Der Mann und das Feuer. Seit Urzeiten ist das eine ganz besondere Beziehung. Eine Beziehung, die im Jahre 2023 an der Man's World Zürich bei der Swiss Barbecue Association die nächste Ebene erreicht.

In vier Showcases zeigen Dir die Brutzel-Experten, wie man Hitze und Feuer beherrscht, um beim Grillieren wahre Meisterschaft erlangen zu können.

Masterclass Übersicht

Freitag, 14. April, 19 Uhr
Balvenie vs. BBQ
Balvenie Masterclass in Zusammenarbeit mit Brandambassador Balvenie Christoph Stamm «Chutz» und Profigriller Freddy Camerer von XXL BBQ, bietet Dir die Gelegenheit, Dein Wissen über Whisky und das perfekte Steak zu erweitern. Während der Masterclass erfährst Du alles über die handwerkliche Herstellung von The Balvenie Single Malt Scotch Whiskys und bekommst wertvolle Tipps zur Wahl des perfekten Steaks und dessen Zubereitung. Unsere Experten teilen ihr Know-how und ihre Leidenschaft für beide Genüsse mit Dir! Melde Dich noch heute an und lass Dich von der Welt des Whiskys und der Kunst des Steak-Grillens begeistern!
Anmeldung Masterclass

Samstag, 15.April, 17 Uhr
Rutini vs. Beefer
Wir laden Dich herzlich zu unserer Masterclass für Rutini Weine gepaart mit BBQ vom BEEFER ein! Eine interessante Masterclass mit leckerem Grillgut und einem guten Glas Wein - was gibt es Schöneres?

Die Bodega La Rural unseres Partners Rutini Wines wurde im Jahre 1885 gegründet und zählt zu den ältesten Weingütern Argentiniens.

Johnny Schalbetter, Weinchef Dettling&Marmot, wird Dir bei der Masterclass zusammen mit René Feldbauer, Jury Marshall SBA und Fleischsommelier, zeigen, welche Rutini Weine am besten zu welchem Grillgericht passen und wie man die Aromen optimal kombiniert. Freue Dich auf eine interessante Verkostung und lass Dich von deren Tipps inspirieren.

Ob kräftiger Malbec oder Barrel Blend, die Rutini Weine sind perfekt für den Sommer und harmonieren hervorragend mit den Aromen des BBQs. Lass Dich von uns auf eine genussvolle Reise mitnehmen und erfahrt alles Wissenswerte rund um die Weine von Rutini und 800° gegrilltes vom BEEFER. 
Anmeldung Masterclass

Samstag, 15. April, 20 Uhr
BBQ Experience vs. Chicken Lollipops
Raffi Steiner, Grillmaster von Napoleon Grills und Inhaber von Experience BBQ, wird mit den Teilnehmern zusammen ein BBQ Chicken-Lollipop zubereiten und anschliessend smoken. Die perfekte Gelegenheit sein eigenes oder nicht vorhandenes BBQ Knowhow zu erweitern. Experience-BBQ zeigt auch blutigen Anfängern, wie sie ein «BBQ Chicken Lollipop» zubereiten und es im Pellet Smoker garen lassen.
Anmeldung Masterclass

Sonntag, 16. April, 14 Uhr
Hinterhof Metzgerei vs. Experience BBQ
Zusammen mit der Hinterhof Metzgerei gehts am Sonntagnachmittag an der Man’s World tief in die Eingeweide des Grillierens: Während Metzger Michael Vogt den Dry Aged Rücken einer alten Kuh zerlegt, grillt Raffael Steiner von Experience BBQ die Stücke live vor dem Publikum. Es dürfte buchstäblich eine der heissesten Shows an der Männermesse sein. Unbedingt anmelden zur Show, es gibt nur 50 Plätze!
Anmeldung Masterclass

Wettbewerbe Übersicht 

Freitag, 14. April, 14 - 23 Uhr
Grillfürst Dutch Oven Qualifying Schweizer Meisterschaft 2023
Unser Dutch Oven Qualifying ist ein Wettbewerb, bei dem die BBQ’ler ihre Fähigkeiten im Umgang mit einem Dutch Oven unter Beweis stellen. Der Dutch Oven ist ein schwerer Topf aus Gusseisen mit einem passenden Deckel, der häufig im Freien verwendet wird, um über einem offenen Feuer zu kochen.

Bei einem Qualifying Wettbewerb wird oft ein bestimmtes Gericht vorgegeben, das die Teilnehmer zubereiten müssen. Die Gerichte können von Chili con Carne bis hin zu Brot oder Desserts reichen. Die Köche werden dann beurteilt, wie gut sie das Gericht zubereitet haben, einschließlich des Geschmacks, der Textur und der Präsentation.

Für viele Hobbygriller ist das Dutch Oven Qualifying eine aufregende Möglichkeit, ihre Kochfähigkeiten zu verbessern und ihr Interesse an der Outdoor-Küche zu vertiefen. Die Gewinner des Wettbewerbs können an den Finals an der Schweizermeisterschaft teilnehmen und haben die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten gegen andere erfahrene Dutch Oven Köche zu testen.
Anmeldung "Grillfürst Dutch Oven Qualifying"

Samstag, 15. April, 11 - 23 Uhr 
Bell Caveman Style Qualifying Schweizer Meisterschaft 2023
Zeige Deine Fähigkeiten beim grillieren auf offenem Feuer in einer Feuerschale. Der Wettbewerb ist inspiriert vom Lebensstil der Höhlenmenschen, die ihre Nahrung direkt in der offenen Flamme oder Glut zubereiten. Ihr verwendet daher keine Grillgeräte, sondern ausschliesslich Holz oder Kohle. Das ist ein Fest für alle Grill-Enthusiasten und bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Kunst den Grillieren auf traditionelle Weise zu erleben.

Die Gewinner des Wettbewerbs können an den Finals an der Schweizermeisterschaft auf der LUGA teilnehmen.
Anmeldung "Bell Caveman Style Qualifying"

Sonntag, 16. April, 11 - 17 Uhr
Beat the Pro, miss Dich mit den Profis
Amateurgriller gegen Profi GRILL UELI. In diesem Wettbewerb geht es darum, ob der Amateurgriller oder der Profi besser grillen kann. Die Herausforderung besteht darin, dass beide dieselben Zutaten verwenden und denselben Grilltyp benutzen müssen.  

Der Amateurgriller muss beweisen, dass er mit einfachen Mitteln ein köstliches Grillmenü zaubern kann, während der Profi seine Fähigkeiten und Erfahrungen unter Beweis stellen muss.  

Es wird eine Jury geben, die das Grillen beider Teilnehmer bewertet. Die Kriterien umfassen die Präsentation des Essens, den Geschmack und die Konsistenz der Speisen sowie die allgemeine Kreativität und Originalität. Wer wird am Ende siegen?

Der Privatgriller, der mit Leidenschaft und Kreativität grillt oder Grill Ueli der über jahrelange Erfahrung und Fähigkeiten verfügt? Es wird ein spannender Wettbewerb, der zeigt, wer am Grill die Nase vorn hat.

Es gibt tolle Preise zu gewinnen, u.a. als Gewinner ein Privatgrillkurs von den BBQ Mastern von Grillfürst bei Dir zu Hause!
Anmeldung "Beat the Pro"