MR. CHILI. Heat, with manners.

MR. CHILI ist eine Premium Chilisauce aus der Schweiz mit einer klaren Haltung: Chili ist eine Zutat, keine Mutprobe. Hergestellt in kleinen Chargen von Eric, seiner Familie und einer Gruppe von Freunden, ist jede Sauce um das Gericht herum gebaut, zu dem sie passt, nicht um die Schärfe, die sie verursachen kann. Die Flasche aus Glas mit eingelassenem Namen, schwarzem Zylinder und Fliege, gehört auf den Tisch, nicht in die Kühlschranktür.

An der Man's World 2027 zeigt MR. CHILI erstmals live, wie "Heat, with manners" schmeckt.

Was hinter der Fliege steckt

MR. CHILI begann am Familientisch, nicht am Reissbrett. Eric und sein Sohn Luca fingen an, mit Chilis, Zutaten und selbstgemachten Saucen zu experimentieren, mehr aus Freude an der Sache als mit einem Plan. Die Sauce wurde ziemlich gut. Freunde und Familie stiegen ein, Rezepte wurden entwickelt, Zutaten infrage gestellt, Flaschen abgefüllt, verkostet, verändert und wieder verkostet. Irgendwo auf diesem Weg wurde MR. CHILI geboren, und die erste Sauce trug Lucas Namen.

Eine Sauce, die sich ihren Platz verdient

Echte Zutaten, nichts versteckt. Frische Chilis, reife Früchte, Kräuter und Gewürze, sorgfältig ausgewählt, von Hand zubereitet, durch unzählige Verkostungen austariert. Jede Charge entsteht in kleinen Mengen, angepasst, bis die Schärfe den Geschmack unterstützt, statt ihn zu dominieren. Keine Abkürzungen, keine Extrakte, keine Schärfe um der Schärfe willen. Nur ehrliches Handwerk und Geschmacksebenen, die einfache Gerichte zu etwas Unvergesslichem machen.

Eine Flasche, die auf den Tisch gehört

Der Name ist wörtlich gemeint. Die Flasche trägt einen schwarzen Zylinder und eine Fliege, und der Schriftzug ist direkt ins Glas eingelassen, ganz ohne Etikett. Sie ist dafür gemacht, auf dem Tisch zu stehen, so wie eine gute Flasche Wein.

MR. CHILI an der Man's World 2027

An der Man's World 2027 ist MR. CHILI erstmals mit einem eigenen Stand vor Ort. Probiere alle drei Kapitel,

• CH. 01 Luca, der ausgewogene Signature Blend

• CH. 02 Smoky Habanero, gemacht für Gegrilltes

• CH. 03 Green Coriander, frisch und kräuterbetont mit Koriander, Petersilie und Minze

Sprich mit Eric darüber, wie alles begann. Keine Macho-Mutproben, keine Schärfe um der Schärfe willen, kein Feuer in einem eigentlich guten Abendessen. Nur durchdachte Saucen und genug Schärfe, um es spannend zu machen.

Entdecke alle Kapitel auf mr-chili.com. Einblicke hinter die Kulissen gibt es auf Instagram: @mrchili.

MR. CHILI. Heat, with manners.